San Pietro specializes in the historic cuisine of Salerno, in southern Italy's Campania region. Below you'll find recipes for some of San Pietro's favorite dishes. Click the links below to view each recipe.
Tomatoes All Year Round
Salsa di Pomodori Infornati
Salsa con Verdure
Salsa alle Cozze
Marinata di Pomodoro Fresca
Salsa di Funghi
Salsa a Peperoni e Gamberi
Salsa alla Melanzane
Salsa Agrodolce
The Best Way to Prepare Pasta
Featured Recipes
Gelato di Crema al Tartufo Bianco
Cream Gelato with White Truffles
Featured in Saveur, January 2002
Pesce San Pietro con Arugula e Olive Verdi
San Pietro Fish With Arugula and Green Olives
Spaghetti con Pomodorini e Basilico
Spaghetti with Cherry Tomato Sauce & Basil
Fava e cicoria
Fresh chicory and fava beans
Ravioli di carciofo alla menta in salsa di riso selvaggio
Ravioli filled with artichokes, mint, prosciutto and pecorino cheese
Garganelli alla ruchetta
Garganelli pasta with arugula
Rotelle Capricciose
Rotelle with escarole
Tagliatelle San Montano
Tagliatelle with Shrimp & Asparagus
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